Pollo a la Cerveza

Pollo a la Cerveza

Pollo a la Cerveza con Hierbas Aromáticas: Un Festín de Sabores Reconfortantes

La receta de Pollo a la Cerveza con Hierbas Aromáticas está diseñada para aproximadamente 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las piezas de pollo y de la cantidad de acompañamientos que se sirvan con el plato. Este rango de porciones permite adaptar la receta según la cantidad de comensales que tengas.

Embárcate en un viaje gastronómico con nuestro Pollo a la Cerveza, una fusión magistral de jugosidad y sabores robustos. Las piezas de pollo, tiernas y impregnadas de la riqueza de la cerveza, se entrelazan con aromas de hierbas que elevan este platillo a una experiencia culinaria inolvidable. Con cada bocado, te sumergirás en un festín de sabores reconfortantes y suculentos. ¡Esperamos que disfrutes preparando y compartiendo este delicioso plato!

Ingredientes:

  • 1 pollo entero, cortado en piezas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
  • 500ml de cerveza de tu elección
  • 200ml de caldo de pollo
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de harina (opcional, para espesar la salsa)

Instrucciones:

  1. Comenzamos calentando el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto. Mientras se calienta, sazonamos generosamente las piezas de pollo con sal y pimienta. Doramos las piezas de pollo en lotes, asegurándonos de sellar bien cada lado para atrapar los jugos. Retiramos el pollo y reservamos.

2. En la misma cazuela, añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocinamos hasta que las verduras estén tiernas y aromáticas. Este paso crea la base sabrosa para nuestro platillo.

3. Regresamos el pollo a la cazuela, asegurándonos de que se mezcle con las verduras. Vierte la cerveza y el caldo de pollo, asegurando que el líquido cubra completamente el pollo. Agregamos el romero, el laurel y el tomillo para infundir las hierbas aromáticas en la mezcla.

4. Llevamos la mezcla a ebullición y luego reducimos el fuego a bajo. Tapamos la cazuela y dejamos que el pollo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos. Durante este tiempo, los sabores se fusionarán y el pollo se cocinará a la perfección.

Pollo a la Cerveza

5. Si prefieres una salsa más espesa, puedes espolvorear la harina sobre el pollo y mezclar bien antes de agregar los líquidos. Esto se traducirá en una salsa rica y sustanciosa que envuelve cada pieza de pollo.

6. Una vez que el pollo esté tierno y jugoso, ajustamos el sazón según sea necesario. La cerveza habrá aportado un carácter único y una profundidad de sabor al platillo. Retiramos las ramitas de romero y las hojas de laurel antes de servir.

7. El Pollo a la Cerveza se sirve mejor sobre una cama de arroz, pasta o puré de papas para absorber la deliciosa salsa. Puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para un toque de frescura y presentación.

8. Este plato es perfecto para reuniones familiares o cenas especiales, ya que la combinación de cerveza y hierbas crea una experiencia culinaria que deleitará a los comensales. Los sabores reconfortantes y la ternura del pollo hacen de esta receta una opción clásica que destaca la versatilidad de esta bebida en la cocina. ¡Disfruta de este festín de sabores reconfortantes con tu Pollo a la Cerveza!

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